Il nostro territorio è parte della bellezza dei nostri paesaggi alpini, dalle alte e maestose creste delle Alpi e affiancati dal placido scorrere del fiume Dora Baltea. Il nostro paese, Issogne, con le sue strette vie lastricate e chiuse tra antiche case dai muri in pietra, si inserisce armoniosamente in questo paesaggio in continua mutazione di colore dei prati e delle pinete che lo circondano. Uno sguardo complessivo lo si può avere dal castello di Issogne, capolavoro architettonico del XIV secolo, ancora in perfette condizioni e scriglio di decorazioni pittoriche di epoca medioevale. Per i più sportivi ed amanti dell’azione non dimenticatevi di vivere una discesa in canoa del fiume, alla fine della quale potrete sedervi in una delle tante locande del paese per gustare le delizie locali come i formaggi e i salumi di montagna.

La si prepara un pò in tutta la Val D’aosta e ovviamente anche nella nostra contrada perchè è perfetta per affrontare le fredde giornate invernali delle montagne. Sto parlando della “Zuppa alla Valdostana”, rustica e sostanziosa si basa su ingredienti locali come la fontina e su verdure classiche come cipolle, carote, patate, il tutto amalgamato con il pane di segale tagliato a fette. La cottura è fatta con brodo, solitamente vegetale, che spande nell’aria un profumo invitante e irrestibile da accompagnare con un bicchiere di vino rosso delle nostre valli.