Dieser leitfaden feiert das authentische italienische handwerksprodukt und die wertvolle arbeit zahlreicher kleiner hersteller, die die kulinarischen traditionen ihrer regionen bewahren. Durch diese seiten hast du die gelegenheit, in die faszinierenden geschichten der handwerker einzutauchen, die sich der herstellung aussergewöhnlicher kulinarischer produkte widmen und die anspruchsvollsten gaumen der liebhaber der mediterranen küche begeistern können.

Der Reichtum und die Vielfalt der italienischen Küche haben ihre Wurzeln in der Einzigartigkeit und Vielfalt des Landes selbst, einem Mosaik kleiner Gemeinden, die von jahrhundertealten Traditionen durchdrungen sind, sowie in seinem besonderen geografischen Profil, das die Entstehung eines vielfältigen gastronomischen Angebots begünstigt hat, das weltweit einzigartig ist. Die Landschaften der verschiedenen italienischen Regionen enthüllen sich dem Reisenden wie eine Symphonie sich ständig verändernder Bilder, die sich in jeder Kurve verändern und dabei immer ein Versprechen halten: einen bezaubernden Anblick zu bieten. In Italien öffnet sich an jeder Ecke, in jedem Raum, der von dem Stiefel umschlossen ist, ein unschätzbares Erbe an Emotionen und Empfindungen. Ein Land, das mit seiner Kunst und seiner Küche in jeder Falte seines sozialen und kulturellen Gewebes eine Geschichte erzählt.

Die Territorien

Jede Stadt in Italien hat eine lokale Küche, die sie repräsentiert. Eine Küche, bestehend aus Vorspeisen, ersten Gängen, Beilagen und Desserts. Wir haben die Handwerker gebeten, uns ihr Lieblingsgericht vorzustellen, das Rezept, das am engsten mit ihren vergangenen oder aktuellen Erinnerungen verbunden ist, das sie während der Feiertage oder im Alltag auf den Tisch bringen. Diese Seite soll eine Einladung sein, unsere kulinarischen Traditionen kennenzulernen und sie während Ihrer Reisen in Italien zu entdecken.