イタリア料理の豊かさと多様性は、その国自体の独自性と多様性にその根を持ちます。これは、伝統に満ちた小さな中心地からなるモザイクと、その独特の地理的プロファイルにあります。これが世界に類を見ない多様な美食の提供を促進しました。イタリアのさまざまな地域の風景は、旅行者に対して絶えず変化するイメージのシンフォニーのように広がり、各カーブで服を変え、常に一つの約束を果たします：魅力的な景色を提供すること。イタリアでは、ブーツに囲まれたあらゆる角やスペースに、感情と感覚の計り知れない遺産が広がっています。美術と料理を通じて、その国は社会と文化の織物のあらゆる折り目で物語を語ります。

イタリアの各都市は、その都市を代表する地元の料理を持っています。アンティパスト、第一料理、サイドディッシュ、デザートのレシピから構成される料理です。私たちは職人に、彼らのお気に入りの料理、過去や最近の思い出に密接に関連するレシピ、休日や日常の食卓に並べるものを紹介してもらいました。このページは、イタリアの伝統的な料理を知り、イタリアでの旅行中にそれを発見するための招待状となることを意図しています。