La RiservaBioは、De Rossi Anna Mariaさんが経営する家族経営の企業で、夫は農学者であり、技術的な専門知識と製造プロセスの監督を保証しています。生産プロセスは完全に純粋な製品を得ることに焦点を当てており、当社のオリーブは、農場で有機栽培され、10月初旬に収穫されます。オリーブは毎日製油所に運ばれ、数時間以内に冷抽出システムを使用して搾油されます。 30年以上にわたり、当社の家族は小さな農場とその生産プロセス全体を管理し、お客様に最高の品質を提供しようとしています。
製品
生産チェーンは完全に純粋な製品を得ることに焦点を当てています。当社のオリーブは、有機農法で当社の農場で栽培され、10月初旬から早めに収穫されます。オリーブは毎日製油所に運ばれ、数時間以内に冷抽出システムを使用して絞られます。当社は約50ヘクタールの丘陵地帯を所有し、特にCanino品種が支配するオリーブ栽培が行われており、この品種は低い酸度、高いポリフェノール含有量、濃厚な果実の香り、長い保存性をオリーブオイルにもたらしています。当社のエクストラバージンオリーブオイルは、酸素を遮断した状態で、低温かつ窒素雰囲気下でステンレス鋼のタンクに注意深く保存され、その後販売前に即座にパッケージングされます。
雑誌
私たちはラツィオ州のマレンマに位置しており、エトルリア、ローマ、および中世の遺跡が豊富な町であり、豊かなイタリアの歴史に包まれています。広がる広大な畑と穏やかな丘が広がり、自然を最大限に楽しんで地元の野生動物や私たちのオリーブ畑の豊かな歴史的遺産を探索することができます。各歩みには、この土地の古代の住人について語るかのように特別に作られた石があります。
マッチング
私たちはラツィオ州のマレンマに位置しており、エトルリア、ローマ、および中世の遺跡が豊富な町であり、豊かなイタリアの歴史に包まれています。広がる広大な畑と穏やかな丘が広がり、自然を最大限に楽しんで地元の野生動物や私たちのオリーブ畑の豊かな歴史的遺産を探索することができます。各歩みには、この土地の古代の住人について語るかのように特別に作られた石があります。
地元の料理
アクアコッタ。
アクアコッタは、主に玉ねぎ、にんにく、当社のTusciaオリーブオイル、トマト、唐辛子など、当社のフィールドで栽培される主要な食材から構成される伝統的なスープです。卵ともちろんすりおろしペコリーノチーズを添えます。ブルスケッタが好きなら、パンも考慮してください。レシピは家族によって異なるかもしれません。このエリアでの旅行の一環として、その美味.