OLIOINFIORE
私の名前はトンマーゾ・フィオーレで、アドリア海とムルジア・バーレーゼの高原の間に広がる田舎で約5ヘクタールのオリーブ畑を経営しています。私の会社は2014年に個人経営の完全な家族経営として設立されました。それはフィオーレ家の地域と歴史を代表する非常に高品質のエクストラバージンオリーブオイルを生産するという「夢」を中心に展開しています。そのため、コラティーナの単一品種を選び、すぐに原材料の生産に完全に持続可能な手法が適用されます（オイルおよびそれから派生するオリーブは有機認証を受けています）。変換は、エクストラバージンオリーブオイルの規則の最も高い基準を満たす非常に革新的な機械的な方法で行われます。